Крестьянский суп

Продукты: 1-1.2л воды, 250г черствого хлеба, 1-2 крупные луковицы, 3 ст.л. смальца, 1-2 яйца, 0.5 ч.л. молотого красного перца, соль, зелень петрушки.


Разогреть жир, обжарить на нем нарезанный лук и кусочки хлеба. Влить воду, добавить соль перец. Яйца взбить вместе с небольшим количеством воды, смесь вылить в суп. Довести до кипения и подавать, посыпав нарезанной зеленью.