Суп картофельный

Продукты (на 4 порции): 8 картофелин, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка томат-пюре, 1 ст. ложку столового маргарина, зелень.

Корень петрушки нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук мелко нарубить, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на жире.

Нарезать кубиками или брусочками картофель. В предварительно сваренный кипящий бульон или воду положить коренья. Добавить картофель и варить 15-20 минут. В конце варки суп посолить.